23.11.2018

Bábovka ze špaldové mouky s jablky

Bábovka, která se perfektně hodí pro zimní odpoledne...
Autor receptu: FOODMIX
Foto: © Alena Winner

Ingredience:

  • 2 hrnky špaldové mouky
  • 1 hrnek hnědého cukru
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 1 hrnek strouhaného kokosu
  • špetka jedlé sody
  • 2 ks vejce
  • 1 hrnek vlažného mléka
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • špetka soli
  • Máslo na vymazání formy
  • Kokos na vysypání formy

Postup:

  • 1.
    Všechny sypké suroviny prosejeme a promícháme v míse.
  • 2.
    Žloutky oddělíme od bílků a dáme stranou. K bílkům přidáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh.
  • 3.
    Do mísy přidáme žloutky, mléko, citrónovou šťávu a promícháme ručním šlehačem. Lžící zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
  • 4.
    Troubu předehřejeme na 180 °C.
  • 5.
    Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme kokosem, nalijeme do ní těsto a pečeme 45 minut.
  • 6.
    Bábovku podáváme pocukrovanou a můžeme ji ozdobit jedlými květy.

Komentáře